Šéfkuchař - Head Chef

17.05.2014

Společnost HOTEL U PARKU, s.r.o. hledá nové zaměstnance na pozici Šéfkuchař - Head Chef v lokalitě Olomouc.

Další informace

Hotel ibis Olomouc Centre hledá pro svůj exkluzivní Restaurant Oliva se středomořským konceptem ambiciózního a motivovaného kandidáta na pozici šéfkuchař/ka - Head Chef (www.restaurantoliva.cz). Restaurace nabízí italskou a francouzskou zážitkovou kuchyni připravovanou výhradně z čerstvých surovin, pravidelně se účastní prestižního Grand Restaurant Festivalu.

Náplň práce:
- Organizace, dohled a kontrola nad veškerými procesy spojenými s přípravou a distribucí jídla v hotelové restauraci, s cílem poskytnout nejvyšší možnou úroveň poskytovaných služeb
- Sestavování nových jídelních lístků a nabídek, příprava individuálních nabídek dle přání hostů
- Implementace a dodržování standardů hotelového řetězce Accor
- Analýza a optimalizace nákladů na suroviny, optimalizace všech nákladů na provoz kuchyně
- Plánování zásobování dle aktuálních potřeb, měsíční inventarizace stavu zásob
- Zaručení dodržování hygienických a bezpečnostních standardů celou kuchyni
- Vedení, zaškolování, motivace a koordinace našeho týmu zaměstnanců kuchyně, vytváření a udržování dobré pracovní atmosféry
- Udržování a rozvíjení dobrých vztahů s hosty i dodavateli

Profil kandidáta:
- Praxe a úspěšné působení na podobné pozici
- Kreativní a aktivní přístup k práci
- Schopnost rozhodovat se rychle a adekvátně
- Spolehlivý, metodický a organizovaný přístup k práci
- Schopnost sdílet informace, instrukce a znalosti
- Schopnost vytvořit a udržet motivaci celého týmu
- Zaměření na kvalitu poskytovaných služeb
- Dobrá znalost angličtiny výhodou
- Zkušenost z hotelnictví výhodou
- Uživatelská znalost práce na počítači

Nabízíme:
- Zajímavou a zodpovědnou pozici
- Trénink a možnost osobního rozvoje
- Perspektivu uplatnění v mezinárodním měřítku
- Atraktivní platové ohodnocení (v závislosti na zkušenostech a předchozí praxi)

V případě zájmu o tuto pozici zašlete prosím Váš životopis POUZE na e-mail H8248-GM@accor.com (kontaktní osoba: Philipp Meister, generální manažer).

"Tato nabídka
již byla obsazena."

ID nabídky:  222669312

Další nabídky práce společnosti HOTEL U PARKU, s.r.o.

Další nabídky práce v lokalitě Olomouc »

Zdroj:  Úřad práce